Controla la producción y el recurso Humano durante su turno, preocupándose de mantener la calidad y seguridad durante su jornada. Reporta al Jefe de turno. Principales tareas:
Supervisa la producción según programa de producción
Supervisa el sistema de registros propios de las labores productivas
Supervisa mermas y el uso de las mismas
Apoyo en realización de inventarios del área productiva
Verifica la correcta ejecución de PC y PCC y sus registros