Supervisor de Operación Comedor IndustrialResponsable de la operación diaria de comedores industriales; debe ser puntual, mostrar actitud de servicio y manejar el personal.Gestionar el inventario y pedido de materia prima.Manejar el personal en la operación y delegar actividades por turnos.Supervisar servicios de 3 turnos y mantener el control de calidad de alimentos.Verificar el cumplimiento de los menús y de los procedimientos de higiene e inocuidad.Aplicar mejoras e innovación en menús y presentaciones.Capacitar al equipo de cocineros sobre procesos y estándares.Reportar hallazgos y generar planes de seguimiento de auditorías.Requisitos:3 años como encargado de cocina (+600px).
Conocimiento en manejo higiénico de alimentos y elaboración de menús y costeo.Manejo de Office y habilidades en finanzas básicas.Conocimiento de normas de higiene e inocuidad de alimentos.Excel intermedio.Compensación:Sueldo: $22,****** - $28,****** al mes.Beneficios superiores a la ley, fondo de ahorr...