Objetivo del puesto: Supervisar las actividades productivas desde el ingreso de las reses a la puerta en cámaras, con el fin de asegurar el cumplimiento del programa de producción según cantidades y exigencias comerciales.

Responsabilidades principales

• Supervisar el proceso de producción y los Sistemas de Aseguramiento de Calidad.


• Controlar las condiciones higienicas del sector de la Playa de faena.


• Asegurar condiciones seguras de trabajo para las personas cuidando la sensibilización del personal sobre la Seguridad e Higiene.


• Garantizar el correcto resultado de las medias reses.