Supervisar la operación de las etapas del proceso de elaboración de azúcar, garantizando el cumplimiento de las especificaciones de calidad establecidas.
Coordinar con la superintendencia, las adecuaciones y mejoras infraestructurales para el proceso de elaboración de azúcar.
Determinar las áreas de oportunidad del departamento de elaboración, para la mejora continua.
Escolaridad
Ingeniería química o afín.
Conocimientos Específicos
Equipos intercamibadores de calor.
Tiempos y movimientos del proceso.
Termodinámica.
Flujo de fluidos.
Recipientes sujetos a presión, tuberías y accesorios.
Puestos Afines
Supervisor o jefe de turno de elaboración de azúcar.