Buscamos um(a) Supervisor(a) de Contrato, nutricionista com experiência em produção e gestão de cozinha industrial, para garantir a qualidade das operações e o cumprimento dos padrões da unidade.
Requisitos:
• Formação em Nutrição com CRN ativo.
• Experiência em produção e gestão de cozinha industrial.
• Experiência com grandes contas e alto volume de refeições.
• Conhecimento em boas práticas, segurança alimentar e gestão de indicadores.
• Habilidade de liderança, comunicação e relacionamento com o cliente.
• Organização, proatividade e disponibilidade de horário.
Responsabilidades:
• Supervisionar a operação diária da unidade e garantir a execução correta dos processos.
• Acompanhar produção, qualidade, fichas técnicas e boas práticas de manipulação.
• Monitorar pré-preparo, preparo, cocção e rotina de distribuição.
• Verificar condições do ambiente, equipamentos e segurança alimentar.
• Controlar custos, estoque, pedidos e indicado...