Descripción del puesto

SushiClub, una significativa cadena de restaurantes de primer nivel, con presencia multinacional, se encuentra en la incorporación de un Sub Gerente para nuestros locales ubicados en CABA.

Buscamos perfiles con capacidad de realizar funciones operativas polivalentes dentro del local.

Responsabilidades

• Informar al personal sobre promociones nuevas, modificaciones de cocina (tanto en recetas como en insumos), objetivos de venta, cambios de protocolo.
• Tareas administrativas, control de stock, manejo y arqueo de caja.
• Coordinación y supervisión del personal (Cocina y Salón).
• Diagramación y puesta en marcha de protocolo de servicio.
• Fidelización de los clientes, interactuando con ellos.
• Realizar control cruzado del sistema de mesas.
• Asistencia permanente a la Gerencia de Operaciones de la unidad de negocio, garantizando el servicio de excelencia y rentabilidad.