Das Studio ELMA ist das Zuhause von Elif und Markus. Unter einem Dach bündeln wir alle unsere Restaurants und Projekte. Zudem realisieren wir vielfältige Kooperationen in- und ausserhalb der Gastronomie - national wie international - mit Künstlern, Medien, Hochschulen und Partnern. Entdecke unser Universum auf

Anstellungsart: Vollzeit

• Selbstandiges Fuhren und Organisieren des gesamten Kuchenbereichs
• Führung und Coaching des Küchenteams - klar, fair und motivierend
• Einsatzplanung und Kontrolle der Arbeitszeiten, Abläufe und Teamdynamik
• Erstellen der taglichen Mise en Place und Vorbereitung des Speisenangebots
• Sicherstellen eines optimalen Produktions- und Serviceablaufs
• Verantwortung für Kostenkontrolle, Wareneinsatz und Inventur Auswertungen
• Pflege und Weiterentwicklung des Lieferantenpools - nachhaltig und partnerschaftlich
• Präsenz in der Küche, s...