Rejoignez l'équipe culinaire du Fairmont Le Reine Elizabeth à Montréal en tant que Sous-Chef. Mettez à profit vos 5 à 7 ans d'expérience en hôtellerie de luxe dans un cadre inspirant.
Nous recherchons un Sous-Chef passionné par la gastronomie et capable d'innover dans la création des menus. Votre rôle vital inclut la supervision des opérations de la cuisine et l'entraînement de l'équipe. Vous serez le garant d'une expérience culinaire unique, respectant les hauts standards de notre établissement.
Key Responsibilities:
• Créer des menus variés avec le Chef Exécutif
• Gérer les coûts alimentaires tout en respectant les budgets
• Former et superviser votre équipe pour une performance optimale
• Assurer les normes de salubrité et de sécurité en cuisine
• Collaborer avec les autres départements pour l'expérience client
Requirements:
• 5 à 7 ans d'expérience en restauration haut de gamme
• Diplôme ou certificat en cuisine nécessaire
• Maîtrise du français et ...