Relevant du/de la Directeur/trice de la restauration, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter : 

• Prendre les commandes transmit par le/la téléphoniste ;
• Transmettre les commandes des invités à la cuisine, y compris les demandes et les besoins particuliers ; 
• Vérifier les commandes sortant de la cuisine avec la personne responsable de la prise de commandes ou avec le bon de commande ;
• Apporter les commandes de nourriture rapidement aux invités dans leur chambre, de façon à préserver la qualité de la nourriture ;
• Fermer convenablement les factures des invités, les frais et les pourboires ;
• Fournir un service de qualité aux clients ;
• Faire la tournée des couloirs de l’hôtel pour ramasser la vaisselle, les tables-chariots et les cabarets déposés dans les corridors par les clients ;
• Effectuer toute autre tâche connexe.