Propósito del trabajo: La posición de Rib Grill funciona como intermediario para Push and Pull. El cocinero de Rib Gill es responsable de cocinar mariscos y costillas frescas y de mantener una comunicación constante con las estaciones Push y Pull de la línea.
Tareas de trabajo:
Declaración(es) de funciones esenciales.
• Cumple con todos los tamaños de porciones, estándares de calidad, reglas, políticas y procedimientos del departamento.
• Asa todas las costillas a la parrilla..
• Cocina todos los productos del mar.
• Garantiza que las costillas se cocinen al momento.
• Sigue la receta de cocción de costillas de principio a fin.
• Cumple con todos los estándares de tiempo de cocción de artículos derretidos.