Rejoignez l'équipe du restaurant Epona au poste de Responsable Restaurant et Room service ! Vous aurez pour missions :
+ Superviser le service en salle et le room service pour garantir une expérience client irréprochable. + Organiser et coordonner les équipes (planning, répartition des tâches, suivi des performances). + Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). + Assurer une gestion efficace des stocks et des approvisionnements. + S’assurer du bon entretien du matériel et des équipements. + Recruter, former et encadrer le personnel du restaurant et du room service. + Motiver et fédérer les équipes autour des objectifs de qualité et de service. + Assurer le suivi des performances individuelles et collectives. + Gérer les conflits et veiller à une bonne ambiance de travail. + S’assurer de la satisfaction client en garantissant un service personnalisé et de qualité. + Gérer les réclamations et s...