Puesto: Ayudante de Cocina - Restaurant Bistró

Ubicación: CasaCostanera (Vitacura)

Reporta a: Chef Pastelera

Descripción del Cargo: Responsable de la elaboración diaria de productos de pastelería artesanal, como tortas, tartas, postres, galletas y bollería fina, garantizando altos estándares de calidad, sabor y presentación. Su rol incluye la preparación del mise en place, el montaje final de productos para vitrina o servicio en mesa, y el cumplimiento riguroso de normas de higiene y seguridad alimentaria. Además, colabora con el equipo de cocina y sala para asegurar una experiencia gastronómica coherente y fluida, participando también en el desarrollo creativo de nuevas recetas que reflejen la identidad del restaurante.

FUNCIONES PRINCIPALES

• Elaboración de Productos de Pastelería Artesanal:
  • Preparar tortas, tartaletas, masas, cremas, rellenos, galletas, bollería fina y postres según recetas definidas, manteniendo un alto nivel d...