Restaurante Sapiens, del grupo Jaime Pesaque, enfocado en brasas y parillas, nos encontramos en la búsqueda:

PASTELERO / PASTELERA

RESTAURANTE SAPIENS

Requisitos

• Estudios concluidos en pastelería y/o gastronomía
• Experiencia 1 año en pastelería realizando postres de autor y en restaurantes de alta cocina.
• Conocimiento en Técnicas de Pastelería, Decoración, Seguridad alimentaria y Equipamiento.
• Disponibilidad para laborar en San Isidro a 10 minutos de Ovalo Gutierrez.
• Flexibilidad en el horarios partidos de 11am a 11pm con un día de descanso rotativo a la semana.

Responsabilidades

• Planificar el menú y seguir la información de las recetas de autor.
• Controlar las cantidades de productos de cada tipo, para evitar sobrantes.
• Revisar la limpieza del área de trabajo y de los utensilios.
• Supervisar el uso y cuidado del material y de los artefactos de trabajo. <...