Apoyar la creación de una óptima y memorable satisfacción de los huéspedes, proporcionando el más alto estándar de ejecución técnica y presentación en tiempo y forma.
Lograr un nível superior de excelencia en repostería y panadería que cumpla con los parámetros de lujo de la propiedad, superando las expectativas existentes en el mercado de alta hotelería.
**Deberes y Responsabilidades**
- Ejecución de Alta Especialidad: Realizar la elaboración diaria de postres, repostería, panadería fina y amenidades especiales, aplicando técnicas avanzadas con rigor y precisión.
- Gestión de Calidad y Consistencia: Garantizar que los ingredientes se almacenen, preparen y manipulen bajo las estrictas directrices de higiene y seguridad (HACCP), asegurando la consistencia en el sabor y la textura de cada producto.
- Dominio de Presentación: Asegurar que la presentación de cada postre sea impecable, artística y consistente, alineada con la estética de lujo y sofisticación de la pro...