**Restaurante Hacienda 1979**
**Responsabilidades**:
- Operar a parrilla (carvão, lenha ou grelha), realizando o preparo correto de carnes, acompanhamentos e cortes especiais;
- Controlar ponto, temperatura, tempo de cocção e finalização dos pratos;
- Garantir padrão de qualidade, sabor e apresentação conforme fichas técnicas;
- Realizar o pré-preparo e organização dos insumos da parrilla;
- Zelar pela limpeza, organização e conservação dos equipamentos e da área de trabalho;
- Cumprir rigorosamente as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas;
- Controlar desperdícios e uso adequado dos insumos;
- Trabalhar em sinergia com a equipe de cozinha e salão, garantindo fluidez no serviço;
- Apoiar no controle de estoque e solicitação de reposição quando necessário.
**Requisitos**:
- Experiência prévia como parrileiro, churrasqueiro ou função similar;
- Conhecimento de cortes de carne, pontos e técnicas de parrilla;
- Agilidade, atenção a...