Panadero en Sanctuary Lodge, Machu Picchu

Como Panadero en Sanctuary Lodge, a Belmond Hotel, Machu Picchu serás parte de un equipo que da vida a las visiones culinarias a través de experiencias gastronómicas inmersivas, únicas y artesanales. En este puesto, serás el encargado de endulzar el viaje de los huéspedes, trabajarás junto con el jefe de cocina para preparar alimentos de la más alta calidad a partir de recetas.

Responsabilidades

• Revisar y elaborar el mise en place correspondiente (cortes, salsas, ingredientes especiales, entre otros), asegurando su correcta preparación, conservación y etiquetado.
• Revisar y aplicar con exactitud las recetas e indicaciones antes y durante la preparación de los productos, garantizando el cumplimiento estricto de los estándares de calidad y presentación.
• Preparar y hornear panes para el desayuno del hotel, así como atender pedidos especiales de panadería con eficiencia y precisión.
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