FUNCIONES

• Recepcionar la hoja de producción asignada.
• Realizar el conteo y recolección de panes para iniciar el turno de trabajo.
• Acomodar los panes para la fermentación.
• Realizar el armado de panes para Brezel.
• Hornear los panes siguiendo el cronograma establecido.
• Realizar el fechado y distribución de panes por tienda.
• Registrar la producción en el Formatos establecido.
• Realizar el inventario de panes horneados antes de terminar el turno.
• Realizar el limpieza y lavado de utensilios y latas.
• Realizar limpieza del área de trabajo antes del término de turno.

REQUISITOS

• Técnicos egresados de la carrera de pastelería.
• Contar con 3 años de experiencia en el puesto.
• Orientación al resultado.
• Tolerancia al trabajo bajo presión.
• Disponibilidad para trabajar de lunes a sábados de 07:00 am a 04:00 pm.