Principais Responsabilidades:
1. Planejar, preparar e assar pães, bolos, tortas, salgados e outras massas, seguindo receitas e padrões estabelecidos pela empresa.
2. Selecionar os ingredientes necessários para a produção, verificando validade, frescor e qualidade dos insumos.
3. Organizar e gerenciar o processo de fermentação e cozimento, garantindo a textura, o sabor e a aparência adequados dos produtos.
4. Supervisionar e orientar a equipe de auxiliares e confeiteiros, garantindo a produtividade e o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
5. Monitorar a limpeza e manutenção dos equipamentos, utensílios e espaço de trabalho, assegurando o cumprimento das normas sanitárias.
6. Controlar o estoque de insumos da padaria, verificando níveis de reposição e necessidades de compras.
7. Abastecer e organizar vitrines e balcões com produtos frescos e atraentes.
8. Realizar testes de novos produtos e receitas para introdução no cardápio, sempre q...