Descrição da vaga:
O Padeiro será responsável pela produção diária de pães e produtos de panificação, garantindo qualidade, padronização, sabor e apresentação, conforme os padrões do Empório Villa Borghese.
Principais responsabilidades:
Produzir pães, massas e produtos de panificação conforme receitas e padrões estabelecidos;
Realizar preparo, fermentação, modelagem e forneamento dos produtos;
Controlar tempo, temperatura e qualidade dos processos de produção;
Zelar pela organização, limpeza e higiene do setor e dos equipamentos;
Controlar validade, armazenamento e uso adequado dos insumos;
Apoiar na reposição e apresentação dos produtos no ponto de venda;
Seguir normas de segurança alimentar e boas práticas de manipulação;
Trabalhar em conjunto com a equipe, mantendo um ambiente colaborativo.
Requisitos:
Experiência anterior como padeiro;
Conhecimento em panificação artesanal e/ou tradicional;
Noções de boas práticas de manipulaç...