L’opérateur polyvalent à la production doit travailler de concert avec le chef d’équipe du département de la production et est chargé d'assurer le déroulement efficace et harmonieux des opérations dans l’ensemble du service de la production dans le but de fabriquer des produits de première qualité.

• Calibrer les balances, le pH-mètre et les réfractomètres, puis enregistrer les résultats;
• Contrôler et vérifier la propreté de l’équipement de production
• Assurer et enregistrer la mise en place et la libération de la ligne avant le démarrage des opérations de production, vérifier la propreté des surfaces et des équipements;
• Remplir correctement tous les documents et les distribuer dans les délais prescrits à tous les employés de la production;
• Vérifier l’exactitude des ingrédients préparés pour la production (bon no de lot, bonne matière, bonne quantité) et inscrire ses initiales à côté de chaque ingrédient sur le bon de travail; <...