Nettoyer et assainir les équipements et l’environnement de travail;

Récolter et ensemencer la levure;

Transférer les bières en maturation;

Clarifier la bière (Centrifuger ou filtrer);

Pasteuriser la bière; Conditionner la bière pour l’empaquetage;

Préparer le moût, selon les recettes préétablies;

Prendre les échantillons nécessaires au contrôle qualité;

Participer à la formation des nouveaux opérateurs;

Participer à la résolution de problématiques de la brasserie en donnant des idées créatives;

Participer aux autres tâches en lien avec le présent rôle.

Formation académique en brassage de bière, expérience pertinente dans le domaine brassicole ou dans la transformation alimentaire, un atout;

Diplôme universitaire en microbiologie, chimie ou en science al...