Importante empresa del rubro lácteo, ubicada en Frutillar, se encuentra en búsqueda de un Operador de Quesería para integrarse a su equipo de producción.

Funciones

• Conocer el proceso productivo de la industria
• Revisar materiales de trabajo, equipos y procesos, antes de dar inicio al proceso de producción, de
• Verificar orden de trabajo diaria
• Fabricar queso
• Vigilar el proceso de preprensa y saladero.
• Controla tiempo y temperatura de la producción de queso, de acuerdo con las instrucciones de receta, orden diaria de trabajo
• Realizar Chequeos rutinarios de frecuencias físicas
• Realizar moldeo, prensar y salar queso
• Controlar ambiente de maduración, ejecutando controles de temperatura, humedad y ventilación, inspeccionado eventuales fugas de frío, volteando quesos en repisas.
• Realizar tratamientos superficiales al queso.
• Informar los problemas que puedan afectar al Sistema de...