Realizar a contagem a cada turno do volume de café torrado e moído estocado nos silos do processo produtivo e registrar a informação em relatório específico, notificando os envolvidos na área para que seja realizado o acompanhamento da disponibilidade de café e dos horários de vencimento.
Efetuar operação de máquina, controlando os parâmetros através de ajustes mecânicos, elétricos e pneumáticos, abastecendo o equipamento com os devidos insumos e materiais, a fim de manter o pleno funcionamento da máquina/equipamento.
Realizar ajustes manuais do equipamento de moagem, no que refere a vazão saída café dos silos de café torrado, vazão entrada de café torrado nos moinhos, aproximação e paralelismo dos rolos de moagem, entre outros, conforme procedimentos e plano de capacitação realizado, assegurando que a produção esteja de acordo com os padrões estabelecidos de qualidade e produtividade.