Estamos em busca de um(a) Nutricionista para atuar junto à equipe de cozinha, garantindo a qualidade dos alimentos, segurança alimentar e o cumprimento das normas sanitárias, contribuindo para a melhor experiência dos nossos hóspedes.

• Local: Taubaté/SP
• Unidade: Hotel Mazzaropi
• Regime: 6x1

Principais responsabilidades

• Planejar e acompanhar cardápios, garantindo equilíbrio nutricional e qualidade;
• Supervisionar a manipulação, preparo e armazenamento dos alimentos;
• Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar;
• Controlar validade, armazenamento e identificação dos produtos;
• Elaborar e manter atualizados POPs e Manual de Boas Práticas;
• Acompanhar exigências da vigilância sanitária e auditorias;
• Realizar treinamentos com a equipe de cozinha;
• Monitorar temperaturas e processos de segurança alimentar;
• Apoiar no con...