**Formação Necessária**:
- Graduação em Nutrição com registro ativo no CRN.
- Especialização em Nutrição Clínica (desejável).
**Conhecimentos Requeridos**:
- Planejamento de dietas hospitalares.
- Protocolos de segurança alimentar.
- Interações entre alimentação e tratamentos médicos.
**Responsabilidades**:
- Avaliar o estado nutricional dos pacientes e prescrever dietas individualizadas conforme
diagnósticos clínicos.
- Supervisionar a produção e distribuição de refeições, garantindo conformidade com as
normas sanitárias.
- Coordenar equipes de copeiras e auxiliares de nutrição, promovendo boas práticas de
higiene e segurança alimentar.
- Realizar educação nutricional para pacientes e familiares, promovendo hábitos saudáveis.
- Elaborar cardápios para pacientes, colaboradores e acompanhantes, considerando valores
nutricionais e restrições alimentares.
- Acompanhar indicadores de qualidade do serviço de nutrição, propondo melhorias nos...