O NUTRICIONISTA será responsável por fornecer suporte à gestão global de qualidade de todas as áreas de serviço de alimentação desenvolvidas no contrato.
Planejar, coordenar e supervisionar a implementação e o cumprimento das atividades destinadas ao asseguramento da qualidade e à preparação saudável das refeições.
Gerenciar padrões técnicos, como o Regulamento Sanitário dos Alimentos, as Boas Práticas de Fabricação, Sistema HACCP, ISO, entre outros, facilitando sua incorporação como medidas de melhoria contínua.
Elaborar planos de ação e acompanhamento relacionados às avaliações microbiológicas, rastreabilidade, inspeções HACCP e outros que sejam necessários no âmbito Qualidade.
Capacitar a equipe em temas de qualidade, meio ambiente e liderá-la na prática.
Gerenciar as diretrizes relacionadas a doenças transmitidas por alimentos, envio de amostras e a...