Escala 5x2
horario: 07h00 as 16h48
Principais Atividades – Gerente de UAN
?? 1. Gestão Operacional
Planejar, organizar e supervisionar todas as atividades da unidade.
Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, segurança alimentar e boas práticas.
Acompanhar a produção, distribuição e armazenamento das refeições.
Assegurar o cumprimento do contrato com o cliente.
?? 2. Gestão de Pessoas
Liderar, orientar e desenvolver a equipe (cozinha, estoque e apoio).
Realizar controle de escala, férias, ponto e dimensionamento de equipe.
Conduzir treinamentos técnicos e comportamentais.
Aplicar feedbacks e acompanhar desempenho.
?? 3. Gestão Administrativa e Financeira
Controlar custos (alimentos, insumos, mão de obra).
Realizar pedidos de compras e controle de estoque (Extra).
Elaborar relatórios gerenciais.
?? 4. Segurança Alimentar e Qualidade
Garantir o cumprimento das normas da Vigilância Sanitária e da legislação vig...