Requisitos:
Formação superior completa em Nutrição, com registro ativo no CRN;
Experiência prévia em produção de alimentos, preferencialmente em hospitais, restaurantes ou cozinhas industriais;
Vivência com acompanhamento de produção em cozinha, confeitaria e padaria;
Conhecimento em controle de qualidade, segurança alimentar e boas práticas de manipulação;
Experiência com controle de custos, estoque e planejamento de produção;
Conhecimentos básicos de informática (planilhas e controles operacionais).
Principais Atividades:
Atuar diretamente no acompanhamento da produção de alimentos nas áreas de cozinha, confeitaria, padaria e restaurante;
Garantir a qualidade, padronização e segurança dos processos produtivos, conforme normas sanitárias e padrões estabelecidos;
Supervisionar o cumprimento das boas práticas de manipulação de alimentos e organização dos setores;
Monitorar armazenamento, validade e condições de conservação dos insumos;
Atu...