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Nutricionista de Produção e Qualidade

Hospitality Full Benefits Career Growth
Company

NSGROUP

Location

campinas, Brazil

Posted

June 09, 2026

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About This Opportunity

NUTRICIONISTA DE PRODUÇÃO E QUALIDADE - CAMPINAS/SP. ESCALA 5x2 - SEGUNDA À SEXTA - DAS 10h00 ÀS 19h48.

Principais atividades

  • Supervisionar o recebimento, armazenamento e controle de estoque de gêneros alimentícios, evitando desperdícios.
  • Garantir a padronização e uso de fichas técnicas de preparo e monitorar o fluxo de produção (pré-preparo, cocção e distribuição).
  • Aplicar e monitorar o Manual de Boas Práticas e procedimentos da empresa.
  • Fiscalizar a higiene dos manipuladores, utensílios e instalações físicas.
  • Garantir o monitoramento de temperaturas de equipamentos e dos alimentos durante a distribuição.
  • Liderar, treinar e escalar funcionários da cozinha (cozinheiros, auxiliares).
  • Aplicar treinamentos contínuos sobre manipulação correta de alimentos, higiene e novas técnicas culinárias.
  • Monitorar o custo per capita, realizar inventários periódicos e apoiar de forma geral no gerenciamento da unid...