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Maitre i gramado - rs

Hospitality Full Benefits Career Growth
Company

GAV Resorts

Location

gramado, Brazil

Posted

June 07, 2026

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About This Opportunity

  • Experiência sólida na função;
  • Formação em Hotelaria, Gastronomia ou cursos técnicos de Maitre e Sommelieria.
  • Liderar e supervisionar os Chefes de Fila, Garçons, Cumins e Hostesses;
  • Habilidade para sugerir harmonizações de vinhos com o menu, realizar o serviço correto de bebidas e enriquecer a experiência do hóspede;
  • Seguir o padrão de padronização e qualidade Gastronômica do Grupo;
  • Trabalhar diretamente com Chef executivo corporativo;
  • Monitorar o fluxo do salão, desde a recepção até a saída;
  • Recepcionar clientes, resolver conflitos ou reclamações de forma diplomática e garantir que as preferências de clientes sejam atendidas;
  • Planejar o mapa de mesas do dia junto com a Hostess para otimização do espaço;
  • Realizar a reunião diária (briefing) antes do serviço para informar sobre pratos do dia, itens em falta, metas de vendas e eventos especiais;
  • Inspecionar a apresentação pessoal ...