O objetivo é apoiar o serviço de atendimento ao cliente, garantindo a organização das mesas, a rapidez na entrega de pratos/bebidas e o suporte total aos garçons.
Principais Responsabilidades
Mise en Place do Salão: Preparar o ambiente antes da abertura (polir talheres, organizar guardanapos, checar saleiros e galheteiros).
Transporte de Pedidos: Levar pratos e bebidas da cozinha/bar até a mesa (o famoso correr praça).
Manutenção das Mesas: Retirar pratos vazios, repor talheres e limpar migalhas durante a refeição do cliente.
Apoio ao Garçom: Auxiliar na organização das comandas e estar atento às necessidades imediatas da mesa (como repor gelo ou água).
Fechamento: Auxiliar na limpeza e organização final do salão após o expediente.