Importante empresa se encuentra en la búsqueda de JEFE DE SALÓN por APERTURA DE ROOFTOP en AREQUIPA. Buscamos personas responsables y comprometidas, con vocación culinaria para brindar experiencias gastronómicas de calidad a nuestros clientes.

Responsabilidades

• Liderar el equipo de mozos y bartender.
• Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, servicio y tiempos.
• Capacitar y formar al personal a cargo.
• Verificar el mise en place, asegurando que las mesas y menajería esté listo para el servicio.
• Realizar los pedidos semanales viendo la cantidad de clientes y el stock en almacén.
• Coordinar con cocina y bar para garantizar un servicio fluido y correcto.
• Supervisar el ingreso de toda la mercadería, controlando cantidad y calidad.
• Atender y resolver requerimientos u quejas de clientes, asegurando su satisfacción.
• Controlar la limpieza del salón, así como de la menajería utili...