**Vacante para la empresa STEAK HOUSE en Pr Hotel Sheraton -Cuauhtémoc, Ciudad de México**:
**Restaurante de Cortes** **de Carnes
SOLICITA:
**JEFE DE PRODUCCION CON EXPERIENCIA EN RESTAURANTES**
Por favor **vivir cerca o con facil acceso** a la** **_ZONA PASEO DE LA REFORMA (angel de la independencia)_
**_
LUNES A DOMINGO CON UN DIA DE DESCANSO ENTRE SEMANA (_**_TURNOS ROLADOS)_
FUNCIONES:
- Verificar y supervisar que el personal que haya realizado el cierre el día anterior haya dejadolimpia el área y utensilios de trabajo.
- Revisar reporte emitido por el Chef o responsable en turno del día anterior
- Verificar que en las cámaras de congelación y refrigeración no exista producto caducado ofuera de especificación; verificando que no existan sobrantes del día anterior.
- Elaborar pedidos de insumos, excepto de proteína.
- Elaborar y registrar inventario de insumos de la línea correspondiente (vapores 1, vapores 2,salsas y/o fría).
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