Competente responsable de planificar, organizar y dirigir todas las etapas del proceso productivo del arroz desde la recepci n del grano verde hasta el despacho final garantizando la continuidad operativa, el rendimiento del grano y el cumplimiento de los est ndares de inocuidad alimentaria.

Su misi n principal es maximizar la eficiencia productiva, optimizar el uso de los activos de la planta y coordinar los equipos de trabajo bajo normas de seguridad industrial y calidad.

Funciones Principales

• Gestión del Proceso Productivo Integral:
  • Coordinar el acopio y secado: Supervisar la recepci n del arroz en c scara (paddy) y controlar los par metros de secado para evitar el quebrado del grano.
  • Dirigir el pilado y pulido: Monitorear los procesos de descascarado, separaci n y pulido para obtener el m ximo rendimiento de grano entero.
  • Supervisar el proceso de valor agregado: Controlar las l neas de clasificaci n ptica, mezclado, empaque...