Objetivo del puesto Dirigir la estrategia de Control de Calidad para garantizar el cumplimiento riguroso de normativas internacionales y estándares de calidad e inocuidad alimentaria, asegurando la excelencia técnica en cada etapa del proceso productivo.Perfil del Puesto Competencias, conocimientos, habilidades y aptitudes obligatorias: ● Escolaridad mínima: Ingeniería.
● Carreras: Ingeniería Química, Ingeniería Industrial, Ingeniería en Alimentos.
● Experiencia: mínimo 3 años en puestos similares.
● Inglés avanzado.
● Conocimiento de procedimientos de análisis y rangos globales estándar de la industria de alimentos y fragancias (F& F).
● Conocimiento normativo avanzado: o NOM-251-SSA****** o ISO ********* ● Dominio de evaluación sensorial.
● Conocimiento en seguridad alimentaria: Pre-requisitos, HACCP, GFSI, FSMA, FSSC***** ● Dominio de 5s.
● Dominio de Buenas Prácticas de Documentación, Laboratorio y Manufactura.
● Manejo de equipo de laboratorio.