Actividades
Supervisar el desarrollo, implementación, revisión y mantenimiento del sistema de inocuidad y calidad basado en el código Global Markets, sistema HACCP, BPMs y normativas de inocuidad del estado de Reciente León.
Atención de requerimientos emitidos por SENASICA y departamentos sanitarios oficiales y terceros.
Verificar el desarrollo y aplicación de la normativa de calidad en lo referente a productos, materias primas y procesos.
Requisitos
Licenciatura o Ingeniería en área de alimentos, biológicas o químicas, Médico Veterinario, Médico Veterinario Zootecnista, ingeniero bioquímico.
1 año puesto similar en empresas de giro alimenticio TIF, experiencia en procesos y productos cárnicos.
Desarrollo y realización de auditorías internas y de control; líder en sistemas HACCP o de inocuidad o de calidad implementados, implementación de sistemas de calidad y/o inocuidad.
Haber coordinado o liderado al menos una certificación en sistemas de calidad y...