Inspección de la identificación de áreas y equipos.
Revisión de documentos del sobre técnico durante la producción.
Revisión de los documentos del sobre técnico al terminar la fabricación de un producto.
Inspección de actividades de transporte de materiales, flujo de personal, despejes de línea, transporte y entrega de materiales a las áreas de fabricación.
Inspección de condiciones de almacenamiento de materias primas, materias de envase y materiales de acondicionamiento.
Realizar la liberación de estibas de producto terminado (verificar la conformidad del producto, presentación, cantidades).
Envío de muestras de Producto terminado a clientes.
Envío de muestras de Producto terminado a Análisis microbiológico.
Almacenamiento de muestras de Retención.
Verificar que los procesos lleven su curso normal de acuerdo a los procedimientos.