Educación mínima requerida: técnico en alimentos o gastronomía.
Experiencia en comedor industrial.
Descripción
Garantizar la correcta operación del comedor industrial, cumpliendo con los estándares de calidad, servicio, higiene y rentabilidad.
Coordinar las actividades del equipo operativo, supervisar la producción culinaria, asegurar el óptimo uso de insumos, controlar los costos y garantizar la satisfacción del cliente.
Actuar como el principal enlace entre la unidad operativa y la Gerencia Distrital, reportando indicadores clave de desempeño (KPIs) y gestionando la mejora continua.
Gestión Operativa
Supervisar la producción diaria y asegurar la correcta ejecución del menú.
Verificar la calidad, presentación y porcionado de los alimentos.