Responsabilidades: Gerenciar a operação da unidade de alimentação (produção, qualidade e equipe) Garantir o cumprimento do cardápio e padrões estabelecidos Controlar custos, indicadores e resultados da unidade Gestão de equipe (admissão, treinamento, desenvolvimento e acompanhamento) Assegurar o cumprimento das normas de segurança alimentar e boas práticas Gestão de estoque, compras e controle de desperdícios Relacionamento com cliente/contratante Elaboração de relatórios gerenciais e acompanhamento de KPIs Atuar na melhoria contínua dos processos
Requisitos: Experiência comprovada como Gerente de Unidade em UAN (obrigatório) Formação em Nutrição, Administração ou áreas correlatas Conhecimento em gestão de pessoas e liderança de equipe Experiência com controle de custos e indicadores Conhecimento em boas práticas e legislação sanitária Domínio de informática (Excel e sistemas de gestão)