Empresa de grande porte do segmento de alimentação busca profissional para atuar na gestão completa da operação de restaurante, sendo responsável pela condução das equipes, processos operacionais, controle de custos e acompanhamento de resultados da unidade.
Principais atividades:
Realizar a gestão operacional, administrativa e comercial do restaurante;
Liderar, acompanhar e desenvolver a equipe da unidade;
Garantir qualidade no atendimento e na experiência dos clientes;
Supervisionar a execução e padrão das preparações e produtos comercializados;
Realizar planejamento de compras e controle de insumos;
Controlar estoque físico e sistêmico;
Acompanhar indicadores, metas e resultados da operação;
Atuar na gestão de custos e orçamento da unidade;
Planejar e acompanhar manutenções de equipamentos e estrutura física;
Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar, qualidade, saúde e segurança;
Realizar interface com fornecedores, cli...