**Perfil de Puesto: Gerente de Restaurante**Título del Puesto: Gerente de RestauranteDepartamento: Alimentos y BebidasReporta a: Director de Alimentos y Bebidas / Gerente General del Hotel**Resumen del Puesto**:**Responsabilidades Clave**:**1.Supervisión de la Operación Diaria**:- Asegurar que todas las áreas del restaurante (salón, bar, cocina y áreas de servicio) operen de manera fluida y eficiente durante todos los turnos.
- Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad en la preparación y presentación de alimentos y bebidas.
- Supervisar la limpieza, el orden y el mantenimiento general del restaurante, asegurando un ambiente seguro y acogedor.
- Gestionar las reservaciones y la asignación de mesas para optimizar la capacidad y el flujo de clientes.
**2.Gestión del Personal**:- Reclutar, entrevistar, contratar y capacitar a todo el personal del restaurante (meseros, bartenders, anfitriones, etc.).
- Desarrollar horarios de trabajo eficientes que aseg...