El encargado de cafetería tiene diversas funciones, que incluyen la gestión diaria de la cafetería, la supervisión del personal, la gestión del inventario y la atención al cliente.También se encarga de garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene.
- Control de existencias: Llevar un registro de los productos, materiales y suministros de la cafetería.
- Gestión del personal: Coordinar horarios, asignar tareas, capacitar y evaluar el desempeño del equipo.
- Apertura y cierre: Preparar la cafetería para la apertura y garantizar su cierre en condiciones óptimas.
- Caja y cobros: Realizar la apertura y cierre de caja, controlar ingresos y gastos.
- Gestión de pedidos: Solicitar y gestionar la compra de insumos necesarios para la cafetería.
- Elaboración de informes: Preparar informes de ventas, inventario y otros aspectos relevantes de la cafetería.
- Preparación de alimentos y bebidas: Preparar y servir los alimentos y bebidas de la cafeter...