Gerenciar a operação diária do restaurante (salão, cozinha e atendimento).
Supervisionar e treinar a equipe (garçons, cozinheiros, caixas, etc.).
Garantir a qualidade no atendimento ao cliente e resolver eventuais problemas.
Controlar estoque, compras e fornecedores.
Acompanhar indicadores de desempenho (vendas, custos, desperdícios).
Assegurar o cumprimento de normas sanitárias e de segurança alimentar.
Planejar escalas de trabalho e organização da equipe.
Implementar estratégias para aumento de vendas e fidelização de clientes.
Gerenciar o fluxo de caixa e apoiar no controle financeiro. Experiência prévia em gestão de restaurantes ou áreas relacionadas.
Conhecimento em operação de alimentos e bebidas (A&B).
Habilidade de liderança e gestão de equipes.
Boa comunicação e foco no atendimento ao cliente.
Organização e capacidade de resolução de problemas.
Disponibilidade de horários (incluindo finais de semana e feriados).