Preparar o ambiente antes do início do café da manhã, garantindo a ordem do local de serviço e de atendimento.
Preparar mise en place. Receber os clientes com cordialidade e orientálos sobre o buffet. Recolher pratos e talheres usados, mantendo as mesas organizadas, limpas e prontas para outros hóspedes.
Monitorar os itens do buffet e reabastecer quando necessário. Comunicar à cozinha sobre reposições e demandas extras.
Auxiliar na retirada dos itens do buffet ao final do serviço. Realizar coleta de amostras conforme normas da Segurança Alimentar. Limpar mesas, cadeiras e reorganizar o salão para o próximo turno.
Auxiliar hóspedes com necessidades especiais ou restrições alimentares.
Ouvir sugestões e comentários de clientes e, sempre que necessário, acionar um superior
Primar pela apresentação pessoal, garantido os padrões exigidos pela Blue Tree Hotels e pelas regras de segurança alimentar
Realizar contagens de inventário quando solicitado.
Preparar mise en...