Responsable de liderar la operación integral de alimentos y bebidas en un resort de alto nível, con énfasis en experiências sostenibles y atención personalizada.
Supervisión de equipos multidisciplinarios (cocina, bar, servicio y zona de alberca) garantizando altos estándares de calidad, eficiencia operativa y alineación con prácticas ecológicas, en un entorno con desafíos logísticos y culturales.
**Responsabilidades clave**:
- Coordinación diaria de las áreas de cocina, bar, servicio a huéspedes y atención en áreas comunes (alberca, lounges).
- Aseguramiento de la calidad, consistencia y calidez del servicio en todos los puntos de contacto con el cliente.
- Gestión eficiente de inventarios, control de costos operativos y abastecimiento, considerando las limitaciones logísticas del entorno.
- Planeación y adaptación de la operación frente a condiciones climáticas cambiantes y entornos naturales aislados.
- Promoción de una cultura organizacional enfocada ...