Descripción del programa

Te gustaría estudiar en el SENA patrocinado por el Grupo Éxito.

Técnico en desposte, porcionado y exhibición de carnes.

Esta técnica tiene una duración de un año, dividido en dos periodos.

Seis meses de etapa lectiva. Durante esta etapa recibirás un apoyo de sostenimiento del 75 % del salario mínimo legal vigente.

Seis meses de etapa productiva, realizarás tu práctica en nuestros almacenes o centros de distribución y recibirás un apoyo de sostenimiento del 100 % del salario mínimo legal vigente y prestaciones legales.

Que aprenderás

Durante el programa, desarrollarás competencias esenciales para el sector cárnico, enfocadas en las siguientes temáticas principales:

• Desposte y despiece de canales según técnicas de corte y normatividad vigente.
• Porcionado de carnes para la venta minorista y preparación de algunos productos cárnicos.
• Exhibición y comercialización de carne y pro...