Estamos em busca de um Sub Encarregado de Açougue para atuar na região do Parque Novo Mundo – Zona Norte de São Paulo. Este profissional será responsável por apoiar a gestão do setor de açougue, garantindo a organização das operações, qualidade dos cortes, controle de produtos e cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar. A função envolve coordenação operacional da equipe, montagem e organização do balcão de atendimento conforme layout e fichas técnicas, precificação de produtos, além do acompanhamento do recebimento e armazenamento de mercadorias. Também será responsável por realizar cortes, desossa, moagem e fatiamento de carnes, controlar prazos de validade, supervisionar a limpeza e organização das câmaras frigoríficas e do setor, bem como garantir o uso correto de EPIs e padrões de higiene, evitando desperdícios e assegurando a qualidade dos produtos.