En Primar S.A., empresa del rubro salmonero ubicada en Puerto Montt, buscamos incorporar a nuestro equipo a Encargado(a) PAC, quien será responsable de gestionar, implementar y controlar el Programa de Aseguramiento de Calidad (PAC), asegurando con ello la inocuidad de los productos y el cumplimiento de normativas nacionales, internacionales y exigencias de los mercados de exportación.

Principales funciones

• Liderar la gestión de calidad, coordinando acciones con clientes y áreas internas como Producción, Mantención, Higiene y Patio.
• Identificar, analizar, controlar y gestionar los peligros asociados a la seguridad alimentaria en las líneas de proceso.
• Validar fuentes de contaminación (biológicas, químicas y físicas) y definir medidas preventivas.
• Brindar apoyo técnico a las áreas de Higiene y Bodega en materias microbiológicas y desarrollo de procedimientos.
• Revisar y aprobar fichas técnicas de clientes.
• Planificar...