**Funciones del lavaplatos**:
- **Limpieza de utensilios de cocina**: El lavaplatos es responsable de limpiar todos los utensilios de cocina usados en la preparación de alimentos, incluyendo ollas, sartenes y herramientas de cocina.
Deben asegurarse de que estos artículos estén limpios y esterilizados antes de que vuelvan a ser utilizados.
- **Mantenimiento de la higiene de la vajilla**: Además de los utensilios de cocina, el lavaplatos también limpia la vajilla, los cubiertos y los vasos que se utilizan para servir a los clientes.
Es crucial que estos elementos estén impecables para garantizar una experiência agradable para los comensales y cumplir con las normas de salud pública.
- **Organización del área de trabajo**: El lavaplatos debe mantener su área de trabajo organizada y libre de desorden.
Esto incluye la gestión adecuada del espacio para los utensilios limpios y sucios, así como asegurar que los detergentes y herramientas de limpieza estén correctam...