**Perfil Profesional**:
- **Formación**: Estudios superiores en Gastronomía.
- **Habilidades**: Capacidad de liderazgo, comunicación, negociación, resolución de problemas bajo presión y visión financiera.
- **Experiência**: Generalmente se requiere experiência previa en cargos de gerencia o cocina ejecutiva.
**Funciones Clave**:
- **Gestión Operativa**: Planificar y supervisar el servicio de alimentos y bebidas, gestionar inventarios y asegurar altos estándares de calidad.
- **Estrategia y Rentabilidad**: Desarrollar el menú, negociar con proveedores, controlar costos y aumentar la competitividad del establecimiento.
- **Liderazgo de Equipos**: Seleccionar, formar y dirigir al personal de cocina y servicio, resolviendo conflictos y organizando turnos.
- **Relación con Clientes**: Asegurar una experiência excepcional y gestionar la atención al cliente
- Combina habilidades culinarias con gestión financiera, marketing, liderazgo de equipos y administración de p...